Namul-Kochkurs im Rahmen des VHS-Programms
Rückblick auf unseren Namul-Kochkurs: Bibimbap und Kimchi an der VHS Bielefeld.
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25. Jan.
Der erste Kochkurs: Bibimbap mit getrockneten koreanischen Disteln und Astern
Der erste Kochkurs: Bibimbap mit getrockneten koreanischen Disteln und Astern
100 Ansichten
13. Dez. 2023
Namul-Genuss bei den K-Days 2023: Eine kulinarische Reise von Gondre Kimbap zu nachhaltiger Vielfalt
Liebe Leserinnen und Leser, man sagt, das Leben beginnt am Ende deiner Komfortzone. Ich finde, das gilt auch für kulinarische ...
51 Ansichten
15. Nov. 2023
Das unscheinbare Superfood ‘Gondre (곤드레): Koreanische Distel
Die koreanische Distel hat in Korea einen hervorragenden Ruf. Sie wird nicht nur als essbar, sondern als Geschenk der Natur angesehen.
110 Ansichten
27. Aug. 2023
Chwi-Namul-Bap: Reis mit getrockneter koreanischer Aster
Dieses Gericht vereint vor allem Chwi-Namul und Reis, kann jedoch je nach Verfügbarkeit auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten, Paprika
176 Ansichten
27. Aug. 2023
Sojasauce mit Frühlingszwiebeln: Eine köstliche, vielseitige Grundsauce
Diese Sauce repräsentiert eine verfeinerte Abwandlung der klassischen Sojasauce mit Frühlingszwiebeln.
131 Ansichten
22. Aug. 2023
Gang-Doenjang: Herzhafte Sojabohnenpaste mit Gemüse
Gang-Doenjang ist eine bemerkenswerte Kreation aus fermentierter koreanischer Sojabohnenpaste (Doenjang). Diese dickflüssige Mischung
96 Ansichten
21. Apr. 2023
Gondre-Bap: Reis mit getrockneter koreanischer Distel
Heute möchten wir euch eines der bekanntesten Gerichte aus der koreanischen Tempelküche vorstellen: Gondre-Bap oder Gondre-Namul-Bap.
142 Ansichten
20. Apr. 2023
Namul: Wildkräuter als gesunde koreanische Beilagen
Namul gehört zu den traditionellsten und beliebtesten Beilagen in der koreanischen Küche. Diese köstlichen Gerichte werden aus einer Vielzah
182 Ansichten
20. Apr. 2023
Geon-Namul (Getrocknete Wildkräuter): gesund, lecker und nachhaltig
Erkunde die Vielfalt & Bedeutung von getrocknetem Gemüse & Wildpflanzen (Geon-Namul) in der koreanischen Küche.
90 Ansichten
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